腊八蒜
| 腌腊八蒜很简单，没有什么技术要求，只要把蒜剥了皮，放在醋里泡就可以了。经过醋泡的蒜，不仅仅是颜色碧绿好看，味道也还是不错的，经过醋泡的蒜，没有了蒜的辣味和吃过后难闻的气味，而那些泡蒜的醋，可就是宝贝儿了，做菜和放饭里都很提味，春节在老家吃蒜面条，味道别提多地道了，把醋浇在面里。吃酸汤饺子，在配好的汤料里加上一勺泡蒜的醋，呵呵，味道别提多棒了。我家的蒜因为当时都生芽了，但据说，这样的蒜比经过激光的蒜更容易变绿，是不是这样，我是不知道了。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜 |
| 【辅料】醋 |
【制作步骤】
| 1.蒜去皮备用。 | 2.取干净的玻璃瓶，倒入醋，醋最好用米醋。 3.浸泡等蒜发绿就可以吃了。 |
【腊八蒜做法小贴士】
