快速发面包子
| 用快速发面的方法，做西葫芦猪肉馅的包子，用时短，效果好，干净卫生还省钱。喜欢包子的朋友快速看过来哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末100g，西葫芦500g，小麦面粉500g |
| 【辅料】细白砂糖5g，酵母5g，泡打粉2.5g |
【制作步骤】
 | 1.面粉里加入酵母、泡打粉、白糖拌匀后，再加入温水适量揉成型。 |
 | 2.这是20分钟后面团发起的状况。 |
 | 3.包好的包子。 |
 | 4.上蒸锅先不要盖盖，用小火嘘2分钟后再盖盖，大火蒸12－15分钟即可。 |
 | 5.看看这包子发的是不是挺好的。 |
 | 6.整盘来个特写。 |
 | 7.蒸好的包子。 |
 | 8.蒸好的包子给个特写。 |
【快速发面包子做法小贴士】
| 这次包的包子用的是快速发面的方法，只需30分钟，面就能发的很好。但要记住在发面的过程中掌握好主要几种比例，对做好包子至关重要。亲们一定要记住。先把面粉和酵母粉、泡打粉、白糖混合在一起拌匀后，再加入适量的温水，快速搅拌成雪花状后再充分揉匀。醒二分钟后，再充分揉匀，盖上保鲜膜让它自然发酵。利用这段时间，你可以准备包子馅。 等面团发好后，别揉，直接切成条状，再揪成合适的剂子。这里需要注意两点：一是皮不要擀的太薄，二是馅不要放的太满。这样蒸出来的包子才有弹性，不露油。 |
