快手辣椒炒肉
【食材与调料】
【主料】青椒3个，猪肉适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，花生油适量，花椒少量，酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切成末备用 |
 | 2.青椒洗净去籽，切块；肉切成片； |
 | 3.热油，放入少量花椒爆香（个人喜欢麻香味道，配着辣椒真是棒，不喜欢的可以不放）；放入葱姜蒜末炒出香味 |
 | 4.将肉片放入，倒入少量酱油快速翻炒（这时倒入酱油能够使炒出来的肉水分少，香）至肉片变色 |
 | 5.放入青椒大火快速翻炒至青椒开始变软关火 |
 | 6.稍微盖一下锅，利用余热把青椒焖稍软些，出锅 |
 | 7.享受美味吧 |
【快手辣椒炒肉做法小贴士】
