苦瓜虾仁炒蛋的做法,怎么做苦瓜虾仁炒蛋好吃,做苦瓜虾仁炒蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

本想跟籣草児的菜谱做苦瓜炒蛋的，可是没有洋葱，也没有香菇，好在家里冰箱还有些虾仁，于是鼓捣了这个菜。

【食材与调料】

【主料】苦瓜200g，鸡蛋1个，虾10只

【辅料】油适量，盐适量，糖适量

【制作步骤】

	1.先准备所有材料。
	2.虾去头去皮，在后背划一刀，挑出虾线。这一招是跟挪红学来的。洗净后，用葱姜盐料酒生抽腌10分钟。
	3.苦瓜去瓤，切成小丁。
	4.锅内放油，打入鸡蛋，划散，炒熟备用。
	5.重新放油，放入腌好虾仁，炒至发白。
	6.将虾仁推至一边，放入苦瓜翻炒。
	7.加盐，糖。炒至苦瓜去生。
	8.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
	9.出锅。