香炒花蛤
| 花蛤通常是对产于我国近海的某些帘蛤科贝类的俗称，肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，物美价廉。这道香炒花蛤大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤蜊410g |
| 【辅料】蒜适量，姜适量，葱适量，油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：花蛤（已清洗）、蒜片、姜片、葱段。 |
 | 2.烧锅倒油烧热，下入蒜片和姜片炝锅爆香。 |
 | 3.接着，下入花蛤，加适量的料酒。 |
 | 4.加适量的清水。 |
 | 5.翻炒翻炒至花蛤开口。 |
 | 6.然后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.加适量的鸡精。 |
 | 9.调味炒匀。 |
 | 10.最后，搁入葱段，即可。 |
 | 11.出锅，装盘。 |
【香炒花蛤做法小贴士】
| 炒花蛤的时候时间不宜过长，开口就可以了。 |
