苦瓜酿肉
| 快要入夏了。看报上说，这时要吃点苦味的食物。像苦菊、苦瓜之类。我不怎么喜欢吃苦瓜，感觉怎么做都是苦嗒嗒的，但想着吃着对身体好，那就吃吃吧。想方设法做，想使之吃着好吃点，可还是不入口味呢。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，肉沫200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】生抽适量，料酒适量，生粉适量，白砂糖适量，蚝油适量，洋葱适量，胡萝卜1/4个 |
【制作步骤】
 | 1.肉沫里放入生抽、料酒和鸡蛋，搅拌均匀 |
 | 2.洋葱切碎，放入肉沫里，拌均 |
 | 3.将苦瓜切成段，挖去心。 |
 | 4.将肉馅放入苦瓜里面 |
 | 5.胡萝卜去皮，切成丝 |
 | 6.将苦瓜段放入蒸锅，蒸40分钟 |
 | 7.将蚝油、糖、生粉和水调成薄芡，小火煮好 |
 | 8.淋在蒸好的苦瓜上面，将胡萝卜丝撒在上面。 |
 | 9.苦瓜酿肉完成。 |
【苦瓜酿肉做法小贴士】
| 小贴士我蒸苦瓜用了40分钟，时间可以再短一点，半小时左右就差不多了。吃着还是苦苦的。 |
