苦瓜煎蛋
| 带有青椒味道的苦瓜煎蛋，香甜软糯的甘栗饭，外加一碗热腾腾的平菇豆腐汤，很温暖但很简单的一餐。看着老臭脸上很满足的微笑，俺的心里也一样甜甜的。一苦一甜，生活也是如此吧，亦苦亦甜！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1小根，鸡蛋3只 |
| 【辅料】青椒半只，葱花，盐 |
【制作步骤】
| 1.苦瓜1小根，去瓤，切成薄片 | 2.青椒半只，切成小丁 | 3.葱花少许 | 4.鸡蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒 | 5.将苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中 | 6.放入少许盐，搅拌均匀 | 7.锅内足油烧热，倒入，摊成蛋饼，即可 |
【苦瓜煎蛋做法小贴士】
| 小贴士* 苦瓜味苦，加入少量青椒丁和葱花，让苦瓜煎蛋的味道丰富起来，苦味儿也少了些。 |
