苦瓜胡萝卜肉片
| 夏天老公经常会买苦瓜吃。其实以前他是不爱吃苦瓜的，听我说了苦瓜具有降血压、血脂、促进新陈代谢、清心明目、排毒养颜、抗癌等诸多功效。他慢慢吃着吃着就爱上苦瓜了。虽说现在不是苦瓜的季节，看在他喜欢的份上，偶尔吃吃也是可以的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉220g，胡萝卜2个，苦瓜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉1勺，生抽5毫升，香油5毫升，干辣椒4个，鸡精0.5茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净切片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻； |
 | 2.苦瓜洗净，对半剖开，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水后备用； |
 | 3.胡萝卜洗净，切成薄片备用； |
 | 4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；干辣椒捞出不要； |
 | 5.转大火，放入肉片翻炒至颜色发白； |
 | 6.放入苦瓜，大火翻炒； |
 | 7.放入胡萝卜片，继续翻炒； |
 | 8.食材炒熟后，调入适量盐； |
 | 9.调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。 |
【苦瓜胡萝卜肉片做法小贴士】
| 小贴士1、蔬菜可以换成自己喜欢的，或者是应季蔬菜； 2、可根据个人口味调入鸡精； |
