苦瓜炒鸭蛋
| 上次回老家带回了不少的鲜鸭蛋，放在冰箱里面保鲜，什么时候想吃了，拿出几个，来做菜。据说，鸭蛋比鸡蛋有营养呢。今天搭配苦瓜做了这份苦瓜炒鸭蛋，清香可口，味道鲜美！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭蛋2个，苦瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.苦瓜去瓤切条 |
 | 3.鸭蛋打散 |
 | 4.坐锅，放油，倒入蛋液 |
 | 5.煎熟盛出 |
 | 6.锅中放少许油，爆香葱末 |
 | 7.倒入苦瓜 |
 | 8.翻炒至软 |
 | 9.倒入鸭蛋 |
 | 10.翻炒均匀 |
 | 11.放盐，翻匀出锅 |
 | 12.装盘 |
【苦瓜炒鸭蛋做法小贴士】
| 鸭蛋打散后煎出来的鸭蛋松软可口。 |
