苦瓜炒鸡肉
| 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根，鸡扒2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.苦瓜去顶部、去尾部。 |
 | 3.苦瓜切开。 |
 | 4.去掉里面的籽子。 |
 | 5.把苦瓜切小块，切好后加上盐去腌制半小时。 |
 | 6.腌制好的苦瓜，用清水冲先干净。 |
 | 7.把鸡扒切成条状。 |
 | 8.下油锅，把鸡肉条炒到八九成熟，捞起。 |
 | 9.再下油锅，下炒苦瓜。 |
 | 10.中途加上少许的糖。继续翻炒。 |
 | 11.再加上鸡肉条一同翻炒。至熟。 |
 | 12.收火前加上少许酱油。 |
【苦瓜炒鸡肉做法小贴士】
| 苦瓜用盐腌半小时，使它更爽口。 |
