苦瓜炒饭
| 本来是说不要的剩饭，可看到有苦瓜，想着，用苦瓜来炒，会不会有不同的味道呢。简单的配料，花点心思，出来后是色彩斑斓的炒饭。让没胃口的妹妹吃了两碗，还说有没有。省点，省省就能让很多东西不会浪费。剩饭，在经过我的巧手，没想到，会是一倒可口的炒饭。（感谢好豆，让我学习了这么多烹饪知识） |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭3碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，卤汁1小勺，苦瓜1条，鸡蛋3个，腰果鲜蔬半小碗，蚝油适量，香菜100g |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材。 苦瓜切成小粒状。 |
 | 2.起油锅。 把鸡蛋打进去煎。 煎好后，装盘，待用。 |
 | 3.起油锅。 把白米饭倒进去翻炒。 |
 | 4.放上一小勺卤汁。 中火，翻炒。 |
 | 5.放点盐 |
 | 6.把苦瓜倒进去混合米饭一起翻炒。 把鸡蛋也倒进去。 |
 | 7.把锅铲的那小碗腰果炒鲜蔬倒进去翻炒。 |
 | 8.最后，放上香菜。 |
 | 9.放点蚝油，提提鲜。 |
 | 10.美味又可口的炒饭来了 |
【苦瓜炒饭做法小贴士】
| 炒得时候，建议火侯适中。要不停翻动，防止烧焦。 煎鸡蛋的时候，稍微放点盐，会更香。 |
