空气炸锅之葡式蛋挞
| 试想在下午茶时间喝上一杯咖啡或者花茶配上自己烤制的蛋挞，心中是多么的惬意啊~~ |
【食材与调料】
【主料】淡奶油125g |
| 【辅料】蛋挞皮10个，牛奶90g，蛋黄2个，吉士粉10g，炼乳10g，低筋面粉10g，糖粉30g |
【制作步骤】
 | 1.将125g淡奶油和90g牛奶混合，再加入糖粉（使用糖粉无需加热，使用白砂糖最好加热一下使之融化） |
 | 2.加入打散的蛋黄，10g炼乳（相当于一汤勺，也可以选择不加，加了会使之味道更好） 10g吉士粉（有人说这是调色用的，用后会使蛋挞的奶味更香浓，也会使蛋挞液更加浓稠） 以及10g低粉，可以看出碗中的蛋挞液稍稍变黄了 |
 | 3.将蛋挞液过筛子（为了让蛋挞口感更顺滑） 拿出蛋挞皮，无需解冻，把蛋挞液倒到蛋挞皮中，8分满。大概5cm口径的蛋挞可以做十个左右 |
 | 4.空气炸锅205度预热3-5分钟。 把蛋挞放进去烤15分钟 |
 | 5.烤好后，放凉一下就可以吃了。放在冰箱中冰冻一下口感也很好，酥皮不会变软。冰冰凉凉的，很适合夏天吃，但也不宜吃太多 |
【空气炸锅之葡式蛋挞做法小贴士】
| 小贴士1.若不希望蛋挞太焦，可以烤13分钟 2.蛋挞液最好过滤一下 3.没有糖粉的孩纸，用白糖代替，但最好要加热一下，加热后一定要放凉后才可以使用 |
