可可味冰淇淋
冰淇淋应该人人都爱,特别是现在,天气严热,来一杯冰爽雪糕是多么惬意 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油200g,纯牛奶250g,白沙糖80g,可可粉10g,鸡蛋黄2个 |
【辅料】柠檬汁适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食材 |
![]() | 2.鸡蛋黄加糖倒牛奶搅拌均匀 |
![]() | 3.搅拌均匀放上加热,不要煮沸,不然就是蛋花哦 |
![]() | 4.倒少少蛋黄液搅可可糊 |
![]() | 5.可可糊倒回蛋黄糊搅拌均匀 |
![]() | 6.称好奶油准备打发 |
![]() | 7.奶油打7分发 |
![]() | 8.搅拌好的可可糊倒入奶油里搅拌均匀成冰淇淋液 |
![]() | 9.搅拌均匀了,放冰箱冷冻3小时拿出来 |
![]() | 10.用勺子搅拌,再用电动打蛋器搅打,每隔一个小时打一次 |
![]() | 11.准备一些熟花生 |
![]() | 12.用棒子压碎待用 |
![]() | 13.已经压碎又分粒粒 |
![]() | 14.冷冻冰淇淋液倒入杯子,上面撒些花生碎,再放回冰箱冷冻层冰三个小时 |
![]() | 15.完成 |
![]() | 16.剩下的倒入保鲜盒装好,上面又撒些花生碎,放回冰箱冷冻层冰三个小时。比五羊好吃 |
【可可味冰淇淋做法小贴士】
小贴士放点花生碎是多么美味 |