彩色芋圆
芋圆,是粤式甜品排行榜最受欢迎之一,芋圆的Q弹、美味,想必大家都会念念不忘。甜品店的食客络绎不绝,常常排队,还很贵。不如自己动手做。还做自己喜欢的多口味,满足嘴馋。彩色芋圆,让你一次尝试三种口味,紫薯味、紫芋味、南瓜味,不必在甜品店要买三份才能品尝到,况且颜值控的人,看见彩色芋圆,是不是特别喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】木薯粉60克 |
【辅料】白砂糖180克 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食材:木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、白砂糖等; |
![]() | 2.紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥; |
![]() | 3.木薯粉分成三等分,分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中,煮沸的糖水拌均,揉成三个颜色的光滑团; |
![]() | 4.多次来回揉,揉成三个颜色长条; |
![]() | 5.各颜色均匀分成等量切好; |
![]() | 6.适量的清水煮沸 |
![]() | 7.放入做好芋圆,白砂糖,煮熟,即可。 |
【彩色芋圆做法小贴士】
小贴士1.紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎,做出的芋圆才滑; 2.如果夏天吃还可加入龟苓膏、凉粉等。 |