可可曲奇
| 天儿是越来越暖和了，衣服也是越穿越薄，可是肉肉还是赖着不走！最近两天的确是有点着急了，搜集了几个健身操，准备没事儿练一练。昨天晚上试着做了几个动作，才做几下就已经手心出汗，气喘吁吁了，什么是缺乏锻炼？我这样的就是！唉！吃胖虽易，减肥不易啊，且锻炼切珍惜！一不小心，咱也说上了句伊利体！下午闲着没事儿，犹豫着要不要烤一盘饼干，最后和小姐妹涵一说，禁不住她的鼓励，又把减肥的事儿抛到脑后了，烤了两盘曲奇，吃了5块儿！⊙﹏⊙b汗！ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉140g，玉米淀粉50g，可可粉10g |
| 【辅料】无盐黄油150g，糖粉70g，全蛋液53g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：黄油软化，面粉和可可粉混合过筛，鸡蛋打入碗内搅匀，白砂糖放入研磨杯研磨2秒，（颗粒有粗有细） |
 | 2.黄油用电动打蛋器搅打顺滑，放入糖粉。 |
 | 3.搅打至蓬松顺滑，分次加入蛋液。 |
 | 4.没加一次蛋液都要彻底搅打搅匀，最后搅打至发白、蓬松羽毛状。 |
 | 5.筛入粉类。 |
 | 6.用橡皮刮刀切拌均匀。 |
 | 7.装好裱花嘴，把面糊装进裱花袋内。 |
 | 8.在烤盘上挤出你喜欢的花型，中间要留出一定的空隙。 |
 | 9.放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，烘烤20--25分钟。 |
【可可曲奇做法小贴士】
| 小贴士黄油我是放在烤箱选择发酵档软化的，有些融化了，室温搁置一会儿就凝固了。 白砂糖放入研磨杯研磨2秒，刚好是颗粒有粗有细，省得再用细砂糖和糖粉掺和了。 烘烤温度根据自家烤箱脾气灵活调节。 翻拌面糊的时候不要过度，无干粉即可。 |
