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一直很是喜欢可可的味道。巧香浓郁，和黄油的奶香味融合在一起更是绝配。棋格饼干是我这样的烘焙新手喜欢的，不用模具，制作简单，造型漂亮，成功率高。自己做的，人工排除了不喜欢的添加剂，味道天然也绿色健康。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉180g，鸡蛋30g，黄油130g，糖粉80g

【辅料】可可粉10g

【制作步骤】

	1.将黄油室温软化至能按下看出手指印的程度
	2.加入糖粉打发至羽毛状，再加入鸡蛋液搅打均匀。
	3.把混合的黄油蛋液均匀分为两份。一份待用。
	4.一份加入可可粉搅拌均匀。
	5.筛入低筋面粉后，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好。
	6.用擀面杖擀成平滑的面饼。
	7.另外一份也筛入低筋面粉
	8.揉成光滑的面团。
	9.把黄油面团也擀成方型的面饼。
	10.这样用两本书夹着，擀成的面饼是两个一样的，而且比较方正。
	11.冷藏半个小时后拿出，去掉保鲜膜。
	12.如图切成1X1厘米的长条堆叠。
	13.再切成片即可。
	14.摆在烤盘纸上放入烤箱。
	15.这是饼干已经有些融化了。
	16.180度，上下火，二十分钟
	17.烤盘放在中上层。烤好后在烤箱里稍微焖一会。
	18.棋格饼干就做好啦。