可可面包

01-14 投稿:美妞_柠檬薄荷
利用面包机制作面包是非常适合懒人的一键式做法。制作面包原料很重要,盐放多了会导致发酵不足,糖放多了会导致发酵过度,所以都要掌握很正确的称量方法才行。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g,低筋面粉75g,盐4.5g,糖50g,鸡蛋1个,牛奶195g
【辅料】黄油35g,酵母4.5g,可可粉7g,细砂糖7g 可可面包

【制作步骤】
可可面包 1.将除黄油外的液体材料先放进面包桶
可可面包 2.放入粉类,顶部放上酵母
可可面包 3.把酵母埋起来
可可面包 4.启动一次和面程序
可可面包 5.一次和面程序结束,放入黄油,开启和风模式
可可面包 6.初发酵前,按暂停,把搅拌刀和面团取出,擀开面团,撒上可可粉和细砂糖的混合物。
可可面包 7.两边往内折起来
可可面包 8.把折好的面团卷起
可可面包 9.放进面包机,再按启动
可可面包 10.烘烤结束后,立即取出,倒扣,放凉以后即可切片了

【可可面包做法小贴士】
小贴士这款面包中间的夹心可可粉,非常的诱人
犹如可可酱一样
作为下午茶最好不过了

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