客家开锅肉丸
| 将三层肉和香菇剁碎，加适量番薯粉搅拌，至肉和香菇等其他配料能完全粘在一起，最好能用手使劲抓一下，会更有弹性，最后把肉团捏成一个个肉丸，放到锅里蒸熟就大功告成了！ |
【食材与调料】
【主料】三层肉500克 |
| 【辅料】香菇随意，番薯粉50克，五香粉适量，香菜少量 |
【制作步骤】
| 1.1、将肉、香菇等配料剁碎，放适当盐和五香粉调味。 | 2.2、将剁碎的肉等放到盘里，加适当的番薯粉，使劲搅拌均匀，最好用手抓一下，弹性会更好。 | 3.3、最后将和好的肉饼捏成一个个小肉丸，放到锅里蒸熟，撒上香菜就大功告成了。 |
【客家开锅肉丸做法小贴士】
