 | 1.田里都有长清明草，从底部掐嫩的芽过来 |
 | 2.采摘来的要先挑拣，把烂叶跟老的根挑掉，然后清洗干净 |
 | 3.清明草，米粉和糯米粉1:1:2放石臼捣烂，要边捣边不停翻动，是个体力活，直到有韧劲筋道了。没有石臼的，可以把清明草切碎煮烂和上粉放大盆里不停的揉，揉到有韧劲 |
 | 4.粽叶清洗干净，剪成段段，饼的大小 |
 | 5.上山挖笋，没有山的就去现买 |
 | 6.挖来的笋剥去壳，清洗干净，切成丁或擦丝 |
 | 7.萝卜丝干泡发好切碎 |
 | 8.肉切丁，最好是带肥一点的，因为萝卜丝干很吃油 |
 | 9.热锅倒油，油多点，下生姜末放入肉丁煸炒至微微发黄，笋丁和萝卜丝倒入翻炒，倒黄酒，少量酱油，盐均匀翻炒，盖盖焖煮，出锅前放多点香葱末，适量鸡精拌匀 |
 | 10.揪个小面团，撮圆捏成饼，放入馅料，【馅尽量多点，皮薄馅多才美味】收口放在剪好的粽叶上 |
 | 11.码放好蒸屉上，保持饼与饼间的距离，不要挨着，留点空隙【垫了粽叶就不会沾在蒸屉上，同时又有粽叶的清香】上锅蒸15分钟就熟啦！趁热吃最好吃了 |
 | 12.这是蒸熟的，刚出锅趁热最好吃 |
 | 13.也可以把冷了的，煎至两面金黄。外酥里嫩
【清明饼做法小贴士】
| 小贴士清明草，米粉，糯米粉1:1:2的比例。贴加米粉是为了让口感软糯正好有嚼劲 提前把萝卜丝干泡发好，没有新鲜的粽叶也是要泡发好 |
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