烤整鸡
| 大厨出门办事了，这个鸡是我处理的，把肚皮也切开了，脖子的皮也扯开去除脖子上的肉瘤了，结果烤的时候鸡有点大，转的时候隔到烤盘，把鸡摩擦断了，下次再试一下. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，小茴香适量，蜂蜜适量，辣椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒 小茴香 花椒 放入锅里面，放入适量的水，大火煮开，转小火煮 |
 | 2.鸡洗净，腌料水倒出来，把鸡浸到里面6个小时以上 |
 | 3.鸡插入烤叉，170度烤60分钟左右 鸡比较大 烤的时间稍微久一点 期间停几次刷酱料 |
 | 4.快好时 刷上蜂蜜 烤10分钟上色 |
 | 5.出盘 |
【烤整鸡做法小贴士】
| 鸡肚子没破开烤箱比较好转 |
