烤鱼
| 烤鱼 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼1条，香芋适量，洋葱适量，青椒适量，土豆适量，豆干适量 |
| 【辅料】大葱适量，小米辣适量，大蒜苗适量，姜片适量，辣椒面适量，花椒面适量，花椒籽适量，干辣椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把鲈鱼洗干净，从鱼肚子开口展开，鱼背在横着切两刀，把辣椒面，胡椒面，盐（盐是正常量，辣椒和花椒要按照个人口味来），给鲈鱼摸上，全身按摩五分钟. |
 | 3.把按摩好的鲈鱼用保鲜膜包好腌制一小时 |
 | 4.烤箱预热10分钟，把烤鱼铺上锡纸，切1/4洋葱和小半根大葱加入少量的配料2均铺底，把腌好的鱼放在上面，涮少油，入烤箱上下200度烤20分钟 |
 | 5.利用烤鱼的时间，把香芋和土豆切条，捞出来与辣椒面胡椒面盐搅拌食用 |
 | 6.炸完土豆的油是热的，将大葱小米辣大蒜苗和姜片及一些配菜一起翻炒 |
 | 7.把配菜倒在已烤20分钟的烤鱼上，在一起烤3分钟让配菜的油浸入鱼里 |
 | 8.最后放上干辣椒花椒一小勺油烧开浇上去 |
【烤鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
