烤鸭边腿
| 中午去超市，和同事一起买了几个鸭边腿回来，正好好久没有吃烤鸭了，就拿了两只腿开烤啦！本来还想着做点春饼，沾上甜面酱卷肉吃呢，结果晚上我和闺女在婆婆家吃完饭回来，回来以后又烤了一个多小时，都快十点了才吃上，还是直接啃肉吃算了，大口吃肉，爽！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿2块 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，白酒适量，蜂蜜适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭边腿用水泡一个小时，洗干净 |
 | 2.加入一勺盐，将鸭边腿上下左右全部抹上盐 |
 | 3.加入葱姜蒜，花椒大料和少许糖，加酱油，白酒 |
 | 4.用手给肉肉按摩几分钟，放入冰箱腌制24小时 |
 | 5.将鸭边腿放在烤网上，放入入烤箱，下边把烤盘铺上锡箔纸接油，180度烤20分钟 |
 | 6.准备蜂蜜水 |
 | 7.烤制20分钟后，将鸭边腿取出 |
 | 8.均匀涂上蜂蜜水 |
 | 9.又烤了20分钟后，再次刷上蜂蜜水，200度烤制30分钟 |
 | 10.烤熟的鸭边腿 |
【烤鸭边腿做法小贴士】
| 1.鸭边腿要浸泡去血水， 2.腌制时间要长些， 3.烤制时注意火候，肉比较薄的地方及时用锡纸包裹。 |
