香菇炒杂蔬
| 不知道大家有没有这样的情况？就是冰箱里常常有半根黄瓜，半个卷心菜之类的事？在我们家经常有这个情况出现。我的解决方法就是炒个杂蔬，把它们全部一下子消灭掉。今天把冰箱整理了一下，找出了半颗卷心菜，半根黄瓜，几颗小青菜的菜杆子（菜叶子给宝宝吃了哈）。再配上一把香菇，就是一盘美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜200g，黄瓜半根，青菜杆60g，香菇15朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.香菇用清水漂净，浸泡30分钟 |
 | 3.切成粗丝待用 |
 | 4.卷心菜洗净去粗杆，切丝 |
 | 5.黄瓜与青菜杆洗净切丝 |
 | 6.锅里油热，放入香菇煸炒出香味，盛出 |
 | 7.锅里油热，放姜，葱，蒜，辣椒爆香 |
 | 8.放入杂蔬煸炒至发蔫 |
 | 9.放入香菇煸炒 |
 | 10.加盐煸匀 |
 | 11.加鸡精煸匀即可 |
【香菇炒杂蔬做法小贴士】
| 1.杂蔬要切成统一的型状。 2.如果太干，可以放些浸香菇的水。 |
