野生牛肝菌炖鸡汤
| 野生牛肝菌生长在海拔2000～4500米的原始森林里，无工业生活污染，无化肥农药滞留，是纯天然的绿色食品。富含多种氨基酸，抗病毒，预防感冒，药食兼用的野生珍品。 |
【食材与调料】
| 【主料】老母鸡半只 |
| 【辅料】牛肝菌适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.老母鸡半只剁成块，清水泡1小时，泡出血水 |
 | 2.准备牛肝菌 |
 | 3.牛肝菌用温水泡发 |
 | 4.鸡肉滤干水份，放入无油的热锅中翻炒 |
 | 5.把水份炒干，鸡肉表皮略微变色即可 |
 | 6.冲入温水 |
 | 7.在将鸡肉换到砂锅里，大火烧开 |
 | 8.撇去浮沫，转小火炖1小时 |
 | 9.加入泡好的牛肝菌 |
 | 10.加入两头大蒜，大火烧开转小火在炖45分钟，食用时加入适量盐调味即可 |
【野生牛肝菌炖鸡汤做法小贴士】
| 1.炖汤的鸡一定要选用老母鸡 2.食用野生菌一定要加大蒜，有解毒的功效（防患于未然） |
