烤鲳鱼
| 鲳鱼，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。营养价值：1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。适用人群：鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。食用功效鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲳鱼2条 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，姜适量，大蒜4瓣，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲳鱼很新鲜，去内脏、磷 |
 | 2.鱼身上拉几刀放姜、蒜、料酒、酱油、盐，腌20分钟 |
 | 3.放入烤箱，上火200°烤25分钟 |
 | 4.取出翻过来，再烤20分钟，烤至微黄，就是好了 |
 | 5.开吃了 |
【烤鲳鱼做法小贴士】
| 腌制的时候要常翻动。 |
