卡仕达可可面包卷的做法,怎么做卡仕达可可面包卷好吃,做卡仕达可可面包卷需要哪些食材?-优卡食谱网

卡仕达酱在西式甜点中经常用到，用来做面包，甜点，或者泡芙奶油，口味香浓奶香浓郁，不油腻。卡仕达酱用来做面包，可使面包柔软，奶香浓郁。曾经做过原味的卡仕达超软吐司，这次用卡仕达酱做了一款可可口味的面包卷，可可味道浓郁，面包口感柔软劲道，用来做早餐，或者下午茶，都是很不错的，口味超赞！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，白糖30g，盐2g，酵母4g，可可粉15g，水100g，黄油25g

【辅料】蛋黄1个，白糖10g，高粉15g，牛奶65g，提子干适量，鸡蛋清适量

【制作步骤】

	1.蛋黄，高粉，白糖，牛奶放入小锅中拌均匀。
	2.过放置火上小火加热搅拌。
	3.直到成糊状离火静置冷凉。
	4.所有面包材料处黄油外放入面包机。
	5.面团成型后加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团。
	6.面团在温暖的地方发酵2倍大。
	7.提子干切碎备用。
	8.发酵后的面团排除空气分成8个等分面团滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
	9.取一份小面团搓成一头尖。
	10.然后擀成一头宽一头小的长条。
	11.宽头放入一些提子干。
	12.卷成面包卷。
	13.依次全部做好排放烤盘。
	14.烤盘放入烤箱底下放一盆热水，烤箱发酵功能再次发酵45分钟。
	15.发酵好的面包取出刷鸡蛋清。
	16.烤箱预热180度放入烤盘烤制20分钟。
	17.取出冷凉即可。