咖喱蟹
| 咖喱蟹属于泰国美食，深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹2只 |
| 【辅料】油适量，咖喱块2块，葱适量，姜适量，椰奶适量，鸡蛋2个，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.梭子蟹用清水冲洗干净。 |
 | 2.准备好葱姜和咖喱。 |
 | 3.把鸡蛋打在碗中。 |
 | 4.将梭子蟹去掉内藏。 |
 | 5.斩成块。 |
 | 6.把切面沾上淀粉。 |
 | 7.入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。 |
 | 8.锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。 |
 | 9.爆香葱姜碎 |
 | 10.倒入椰奶加入咖喱块。 |
 | 11.小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。 |
【咖喱蟹做法小贴士】
| 蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。 |
