洋葱炒土豆
| 我们家最喜欢吃这个洋葱炒土豆了，又简便，又美味。在厨房烧这个菜，老远就能闻到香味了，特让人有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g，洋葱80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先就是切土豆丝了，尽量用切的，不要刨，切好了浸在水里，多洗会，沥干，再切洋葱丝，也要切的细长点 |
 | 2.热锅，倒少量油（土豆不吃油，所以不要太多的油） |
 | 3.油八成熟时，倒入洋葱丝跟土豆丝，大幅度翻炒 |
 | 4.加入适量的盐，继续大幅度翻炒，翻炒2到3分钟，直至有点干锅的现象（后期还要加入酱油，所以不要加太多的盐） |
 | 5.倒入少许的美味鲜酱油，又可以上色，又可以提鲜，继续翻炒，直至均匀 |
 | 6.差不多有点粘锅了，就可以起锅了，味精都可以不用放哦 |
【洋葱炒土豆做法小贴士】
| 1.土豆丝切好后要泡水，泡掉淀粉，炒的时候会比较清爽。 2.炒土豆丝，一定要大幅度翻炒，防止粘锅，也不要放水，不然土豆丝就会粉粉的，不够脆爽。 |
