咖喱三鲜
| 国庆到了，作为中国人，当然改不了民以食为天的传统观念，这几天冰箱备的满满的，每天都要好吃好喝，最近特别喜欢杭椒的味道，我做的菜里基本上都可以看到它，不是很辣，但味道不错。很是下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，鱿鱼2条，杭椒5根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱粉适量，姜适量，蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼切条 |
 | 2.杭椒切段 |
 | 3.瘦肉切丝 |
 | 4.姜、蒜切丝 |
 | 5.咖喱粉适量备用 |
 | 6.锅中加油爆香姜蒜 |
 | 7.加肉丝煸炒 |
 | 8.加咖喱粉继续翻炒 |
 | 9.加入杭椒翻炒 |
 | 10.最后加鱿鱼条、醋翻炒 |
 | 11.炒到鱿鱼卷曲加味精立即出锅 |
【咖喱三鲜做法小贴士】
| 鱿鱼放在出锅前加，不要炒太久，卷曲就好了，醋加在鱿鱼之后，主要是给鱿鱼去腥的 |
