咖喱牛肉饭
| 咖喱做的美食我们全家都爱吃。咖喱牛肉饭更是儿子的最爱。美食的诱惑太大了，他每次都要多吃两碗饭呢！哈哈~~我们也没少吃呦！ |
【食材与调料】
【主料】牛腱子肉500g，洋葱1个，土豆3个，胡萝卜1根，百梦多咖喱2盒 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，肉蔻1个，草果1个，香叶2片，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.做咖喱牛肉饭要先把牛肉炖好。牛肉浸泡，洗净。 |
 | 2.把牛肉放入凉水中煮至沸腾，用来去掉牛肉中的血水。 |
 | 3.把焯好的牛肉捞出，用热水清洗一遍。放入电压力锅中。锅中倒入热水放料酒，葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，肉蔻，草果，盐，生抽，老抽盖好锅盖炖熟。 |
 | 4.香喷喷的牛肉出锅了。 |
 | 5.利用炖牛肉的时间准备食材。土豆，胡萝卜洗净，去皮，切丁；洋葱去皮，切滚刀块；葱切碎。 |
 | 6.锅中倒油，待油温7，8成热时，放入葱碎煸炒。 |
 | 7.煸炒出香味放入洋葱煸炒。 |
 | 8.再放入土豆，胡萝卜丁一同煸炒。 |
 | 9.煸炒几分钟后，倒入热水煮几分钟使食材变软糯。 |
 | 10.加入牛肉搅拌均匀。 |
 | 11.加入咖喱不断搅拌。(我做了一大锅，放了1盒零3块) |
 | 12.咖喱融化，汤汁变浓稠即可。根据口味可放入适量的盐。 |
 | 13.做好的汤汁浇到香喷喷的米饭上，香呀！开动了~~亲们也来一起吃吧！ |
【咖喱牛肉饭做法小贴士】
