麻辣墨鱼鲞的做法,怎么做麻辣墨鱼鲞好吃,做麻辣墨鱼鲞需要哪些食材?-优卡食谱网

过年之前，儿子和我一起去买年货，其中还买了一些墨鱼鲞，以往都是蒸着吃，这次，搁点花椒和干辣椒炒炒，简单、好吃、下饭。。。

【食材与调料】

【主料】墨鱼鲞140g

【辅料】花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.材料：墨鱼鲞、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段
	2.将墨鱼鲞清洗一下。
	3.放在案板上切成条。
	4.随后，将切好的墨鱼鲞下入清水锅中焯开1分钟后捞出。（去除一部分的咸味）
	5.烧锅倒油烧热，下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。
	6.接着，合入焯好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
	7.翻炒一下。
	8.然后，加适量的生抽。
	9.加适量的鸡精。
	10.翻炒均匀。
	11.最后，搁入葱段，即成。
	12.出锅，装盘。