卡夫菲力奶油芝士面包
| 发觉现在年龄大了，做事倒没有了以往的果断。当初做这款面包时，想做有馅料的，又担心烤不好。老公支招，先少烤几个试试。这盒卡夫菲力奶油芝士一直没吃完，一直想拿来做了面包馅试试。左想右想也想不出用什么来调制一点不一样的口味，最后直接用它单独做了馅料。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉260g，鸡蛋52g，水100g，酵母2g |
| 【辅料】盐1g，白糖40g，香草粉2g，卡夫菲力奶油芝士80g，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。酵母倒入水中，融化均匀。 |
 | 2.粉类倒入面盆，倒入酵母水。 |
 | 3.拌至成团无干粉。 |
 | 4.手工揉摔20分钟。 |
 | 5.揉至面团初步扩展，面筋形成。 |
 | 6.面团收圆。 |
 | 7.置于温暖处发酵至2.5倍大。 |
 | 8.准备好卡夫菲力奶油芝士。 |
 | 9.面团排气、分割，包入卡夫菲力奶油芝士。 |
 | 10.面包生胚放入抹油模具中。 |
 | 11.发酵至八分满，喷水，撒上白芝麻。 |
 | 12.烤箱中下层，上下火160度，15分钟。 |
 | 13.烤好的面包皮薄馅足，口感非常不错。 |
【卡夫菲力奶油芝士面包做法小贴士】
| 1、面粉吸水性不同，所用液体分量根据实际情况选择。 2、没做过有馅料的面包，先取少量面团试烤了两个。 3、也可以将奶油芝士拌入自己喜欢的馅料。 4、用香草粉是为了增香增味，没有可以不用。 5、烤制温度根据烤箱性能和面包数量来决定。 |
