咖啡核桃吐司的做法,怎么做咖啡核桃吐司好吃,做咖啡核桃吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

方子来自咱自由姐，呵呵！以前做面包的时候光想着省事了，每次都是做两个吐司的量，面包机也有点儿超负荷运转了，没有几次能揉出像样的膜，虽然很多人都说还要再摔摔，但是我懒啊，觉得反正是自己吃嘛，就不在乎那些了，这次觉得只揉一个试试吧，没想到结果出的膜还真是不错，呵呵，也留了个心眼儿，没有一次性把牛奶全倒进去，揉出来的面团也不粘手，叫我很是喜欢，哈哈！做出来的面包真的超级好吃，又有咖啡的味道，又有奶香，我觉得这是我最喜欢的，谢谢自由姐哈！这几天又动心想败一样东西，还没有最后咬牙，看见这面包机揉出来的东西，也觉得还能说的过去，自己在安慰自己不要那么贪心，不能总是太败家，还在纠结中，不知道什么时候能死心。这次用的的牛奶不是真正外面卖的，我用老公带回来的脱脂奶粉兑的水，哈哈，我觉得这样应该也可以，吃着还放心，好了，不罗嗦了，边看边说吧。

【食材与调料】

【主料】高粉250g

【辅料】咖啡3小包，黄油20g，酵母3g，全蛋36g，糖20g，盐3g，牛奶135g，核桃仁50g

【制作步骤】

	1.后油法揉至扩展阶段，加入核桃仁，揉至均匀，开始一次发酵；
	2.一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟；
	3.整形，放在模子中，二次发酵；
	4.发至9分满；
	5.烤箱180°预热，下层35分钟。