菌菇肉酱
| 不开油锅，也能做出美味下饭的肉酱哦，全部用微波炉加热制成，简单省力，好吃的肉酱是拌饭、拌面所缺不了的哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末100g，杏鲍菇1根，口蘑4个，香菇60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，甜面酱适量，豆瓣酱适量，拌饭酱适量，小葱适量，姜适量，淀粉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末用料酒、盐、生抽腌10分钟 |
 | 2.猴头菇、口蘑、香菇切丁 |
 | 3.微波炉碗中放点油、葱姜蒜 |
 | 4.高火20秒，爆香 |
 | 5.取出后放入菌菇、肉末拌匀 |
 | 6.再高火3分钟 |
 | 7.取出滤掉水分，放入豆瓣酱 |
 | 8.放甜面酱 |
 | 9.放拌饭酱，根据口味、颜色添加盐或酱油 |
 | 10.再放点淀粉搅拌均匀 |
 | 11.再高火2分钟后取出撒上葱花 |
【菌菇肉酱做法小贴士】
| 小贴士蘑菇容易出水，高火3分钟后要滤去水分。可以根据自己口味添加别的酱 |
