焗烤海鲜饭
| 海鲜饭如今已成为一道驰名国际的西班牙美食。它起源于西班牙东部巴伦西亚地区的田间。今天西班牙各个地区都有海鲜饭，任何可以跟米饭搭配的食材都可以用来做这道饭，今天就来看看其中的一种。欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室 |
【食材与调料】
【主料】大虾适量，蛤蜊少许，青红椒各一个，洋葱半个，牛奶20g，米饭一碗，香菇适量 |
| 【辅料】番茄沙司10g，奶酪丝适量，胡椒粉少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.焗烤海鲜饭制作原料 |
 | 2.将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用 |
 | 3.将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥 |
 | 4.米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀 |
 | 5.将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝 |
 | 6.将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上； |
 | 7.将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中； |
 | 8.最后将剩余的奶酪丝铺在最表面 |
 | 9.德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可 |
 | 10.完美出炉 |
【焗烤海鲜饭做法小贴士】
| 小贴士姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味，此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美； 焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生 |
