韭末烘蛋
| 韭菜营养价值较高而且还可以促进食欲，春天万物生发，吃韭菜可以祛寒散淤、滋阴壮阳，而且韭菜富含纤维素可以促进排便，对女士美容养颜也非常有利。与鸡蛋搭配属于经典，并且烘蛋的做法会让韭菜和鸡蛋都更加鲜嫩可口。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入容器。 |
 | 2.加入适量盐。 |
 | 3.打散。 |
 | 4.韭菜洗净切末。 |
 | 5.加入蛋液中。 |
 | 6.搅拌均匀。 |
 | 7.锅烧热放入适量植物油后加入韭菜蛋液，晃动蛋液使之均匀平铺锅底，小火烘熟即可。 |
【韭末烘蛋做法小贴士】
| 小贴士1、蛋液倒入锅中后可以边加热边晃动，使之分布均匀 2、用小火加热，以免上层蛋液还没熟下层就糊了。 |
