韭菜猪肉饺子
| 饺子是我们家很喜爱的一种食品，有时候忙，妈妈就在超市买一包饺子回来煮给我们吃，今天妈妈不在家，我自己煮饺子吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，韭菜200g |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，面粉适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水和面，和成面团，静置半个小时 |
 | 2.把韭菜、姜都切成碎末。猪肉切成小块剁碎成泥，加酱油，料酒调匀。 韭菜、姜末，倒入拌好的肉馅里，放入鸡精，香油调匀。 |
 | 3.面团搓成长条，切成均匀大小的剂子，用手按扁，擀成20张薄皮。 |
 | 4. 放上肉馅包起来即可 |
 | 5.把水煮开 |
 | 6.倒入饺子，盖住锅盖煮6分钟 |
 | 7.第一次煮沸时，开锅盖加入半碗冷水 |
 | 8.第二次煮沸时再加入半碗冷水 |
 | 9.第三次煮沸时，加入胡椒粉 |
 | 10.加入葱段 |
 | 11.加入盐 |
【韭菜猪肉饺子做法小贴士】
| 第三次煮沸时，饺子浮在水面，就是熟了，加点调料调一下汤味就可以出锅了 |
