韭菜苔辣炒鸡肉
| 韭菜苔辣炒鸡肉，照片有点虚了，吃完才发现。。。现在男人一把我相机拿走用一下，回来我就半天不能适应。凑合凑合吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜苔，鸡腿肉 |
| 【辅料】生抽，老抽，糖，辣酱，油，水，盐 |
【制作步骤】
| 1.准备韭菜苔，切成小段。鸡肉，可以选用鸡腿肉，或者是鸡翅，没有特别的需要。 | 2.我是家里剩了点买的鸡碎肉，大概就是鸡翅根附近的肉。切成小块，用生抽、老抽、糖腌上一会。别的多余调料我都没有再用了，韭菜苔的味道就很够了，而且还有辣酱。 | 3.锅中少许油，先把鸡肉炒到表面基本熟。 | 4.然后放辣酱，无所谓牌子，你喜欢的就可以，我用的是李锦记的桂林辣酱，把酱炒香，出了点红油，放少许水，稍微咕嘟一小下，水收得差不多快要干的时候，放韭菜苔入锅，快速翻炒，最后再放一点点盐就可以了，因为辣酱已经是咸的了。 | 5.韭菜苔炒熟，就可以出锅了。真的是很够味啊！ |
【韭菜苔辣炒鸡肉做法小贴士】
