韭菜苔炒鲜鱿
| 韭菜苔炒鲜鱿，算是潮汕经典菜之一，除了平常吃外，在家生日宴或者小节日之类在我家都会出现。韭菜苔在我们这市场上一斤要20元，比较贵的一种菜!这种搭配韭菜脆嫩，鲜鱿鲜美，很不错的哩! |
【食材与调料】
【主料】韭菜苔250克，鲜鱿200克 |
| 【辅料】蒜瓣少许，油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜苔浸泡水里，择洗干净。 |
 | 2.鲜鱿治净，切花刀（把整块一刀一刀横切再改竖切，也是一刀一刀切，注意每一刀不要切断）再片。 |
 | 3.韭菜苔洗净切小段。 |
 | 4.把鲜鱿放入开水里焯烫捞起。 |
 | 5.炒锅入油煽香蒜瓣，煸出香味。 |
 | 6.放入韭菜苔翻炒。 |
 | 7.再加入焯烫过的鲜鱿。 |
 | 8.最后加入少许盐，鸡精调味翻炒均匀即可!完成!^_^ |
【韭菜苔炒鲜鱿做法小贴士】
