韭菜鸡蛋馅饼的做法,怎么做韭菜鸡蛋馅饼好吃,做韭菜鸡蛋馅饼需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜适应人群：　　1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群　　2. 便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。　　3. 如果吃多的话，会导致轻微腹泻。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉200g，开洋50g，黑木耳30g，鸡蛋3个

【辅料】油适量，盐适量，香油适量

【制作步骤】

	1.准备的材料。
	2.冷水缓缓冲入面粉中，边冲边用筷子搅拌成面絮。
	3.揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
	4.鸡蛋打散；锅放油烧至7成热时，倒入鸡蛋，稍微凝固后，用筷子快速划散成小粒，关火放凉。
	5.将韭菜、鸡蛋、木耳、虾米全部放入锅中，调入植物油搅拌均匀。
	6.调入香油搅拌均匀。
	7.加入盐。
	8.撒入鸡精。
	9.将松弛好的面团放在案板上，揉匀，搓成长条，切成均匀的小剂子。
	10.将小剂子揉圆、按扁、擀成中间厚四周薄的面片。放上适量馅料。像包包子一样包好。接口捏紧，接口向下，轻轻按成薄薄的面饼生坯。依次做好，覆盖保鲜膜防止表面风干。
	11.平底锅烧热，放少量油，将面饼生坯放入，盖上盖，调成小火，煎至两面金黄色即可出锅。
	12.上桌即可。