韭菜鸡蛋虾米锅贴的做法,怎么做韭菜鸡蛋虾米锅贴好吃,做韭菜鸡蛋虾米锅贴需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜是我喜欢的，韭菜、鸡蛋、虾米可是绝配！非常鲜美！用来包饺子或包子、合子、锅帖都非常合适。我包的这个锅帖是拿去种植学习班给大家吃的，受到全班学员的赞赏，都说非常好吃，还有一老外让我告诉她怎么做。另一老外更开玩笑的说，我喜欢黑蚂蚁，呵呵，指的是锅帖上的黑芝麻。这次揉的面是在好豆里学的，用开水凉水各一半。另外，擀皮之前的做法是在一东北人家里学的。学习，无止境呀。

【食材与调料】

【主料】韭菜3扎，鸡蛋6个

【辅料】蔬菜油适量，盐适量，芝麻油适量，虾米适量，面团适量，生粉水适量，黑芝麻适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：韭菜、鸡蛋、虾米。
	2.揉好的面团。
	3.虾米浸泡至软剁碎。
	4.加入鸡蛋桨里，调入少许盐与芝麻油搅拌均匀。
	5.烧热锅倒入多一些蔬菜油，倒入鸡蛋桨。
	6.煎好用铲子弄碎，再洒上少许盐。
	7.韭菜洗干净切小粒，放入大盘里倒入蔬菜油搅拌均匀。
	8.再放入炒好的鸡蛋，
	9.搅拌均匀，试味不够咸再放少许盐。
	10.将面团弄成圆圈形状，这个方法是在一个东北人家里学的，与我平常的做法不同。
	11.然后从中间拉断，再切成小剂子。
	12.擀成皮。
	13.放入馅包好的锅帖。
	14.烧热锅倒入蔬菜油，将包的锅帖放入中火煎。
	15.略煎片刻倒入适量生粉水。
	16.盖上锅盖继续中火煎约数分钟。
	17.打开锅盖，在锅帖上洒上少许黑芝麻再继续焖片刻后即可熄火。