韭菜鸡蛋素饺子的做法,怎么做韭菜鸡蛋素饺子好吃,做韭菜鸡蛋素饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

园子里的韭菜丰收了，就想着包一次饺子吧，夏天天气太热，不想吃肉馅的，就包了素馅的，切碎之后满屋的韭菜香，我最喜欢这个味道了，记得小时候，最喜欢吃韭菜馅的饺子，现在外面卖的韭菜味道都不是很浓，还是自己种的韭菜香气重，总算重温一下吧。

【食材与调料】

【主料】韭菜500g，鸡蛋4个，面粉500g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量

【制作步骤】

	1.面粉放入盆中。
	2.加入适量的清水，和成面团，饧半个小时。
	3.面团搓成长条，分成小剂子。
	4.压扁。
	5.擀成饺子皮。
	6.锅中倒入油，烧至七成热时，下入打散的鸡蛋，快速用筷子划散。
	7.用铲子压成碎末。
	8.韭菜洗净。
	9.切碎。
	10.鸡蛋末放入盆中。
	11.加入韭菜，放入适量的盐、酱油、五香粉，拌好馅。
	12.取一张饺子皮，放上馅。
	13.包好。
	14.包好的饺子。
	15.锅中加入水，烧开后下入饺子。
	16.煮五六分钟，饺子鼓起来就好啦。
	17.热气腾腾的饺子出锅喽。