韭菜鸡蛋水饺
| 韭菜鸡蛋水饺似乎是不爱肉饺子人的最爱，即鲜美又营养，吃多了又没负担。春天的韭菜最鲜最嫩了，趁现在多包包韭菜饺子，关照家人胃口的同时也关注了健康 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，鸡蛋2个，饺子皮50张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净控水后切碎 |
 | 2.鸡蛋打散，热锅冷油放入鸡蛋滑散后炒碎 |
 | 3.把鸡蛋碎加入韭菜中 |
 | 4.加入盐，鸡粉，油，香油拌匀 |
 | 5.把馅放在饺子皮中央 | 6.对角正中掐紧 | 7.对角正中掐紧 |
 | 8.两角捏紧，不要全捏 |
 | 9.把中间没捏紧的捏紧，向两边压着中间和边角 |
 | 10.最后的成品 |
 | 11.放入滚水锅中煮浮起后点两次水就可以 |
【韭菜鸡蛋水饺做法小贴士】
| 韭菜不吃盐，要适当多放点盐才能提味 |
