韭菜鸡蛋饺子的做法,怎么做韭菜鸡蛋饺子好吃,做韭菜鸡蛋饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

好吃不如饺子，韭菜鸡蛋馅饺子是许多人的最爱。韭菜富含丰富的膳食纤维，有人体肠道“清道夫”的美称。韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，春韭是最好的。

【食材与调料】

【主料】韭菜250g，鸡蛋6个，面粉600g

【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，香油少许，虾皮少许少许，粉丝少许，味精少许

【制作步骤】

	1.准备好主要的食材。
	2.先和好饺子面。
	3.鸡蛋煎好切碎。
	4.粉丝用油炸一下，放凉。
	5.洗净晾干后的韭菜切碎。
	6.切碎的韭菜用香油先拌一下，这一很重要。
	7.将切碎的鸡蛋，切碎的粉丝，虾皮放在拌好香油的韭菜里，放盐，花椒粉，味精拌匀。
	8.醒好的面团下剂子，擀皮。
	9.包成饺子，韭菜先用香油拌过，再放入炸过的粉丝，包好的饺子一点也不出汤。
	10.锅中水大开后下入饺子，饺子漂起来后，再煮1分钟就好了。
	11.出锅了，皮薄馅多的鲜香韭菜馅饺子就可以尽情享用了。