韭菜鸡蛋盒子
| 南方人没有吃面食的习惯，所以初初在老杨的厨房里看到这个面食小吃，当时心里就想干巴巴的真能好吃么？今天本来想做馒头的，可是天气冷家里又没有面包机实在不想搓面，就改成做鸡蛋盒子，哼哼……吃起来还真的香，更没有想象中那干巴巴的感觉。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜100g，鸡蛋2只，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗干净后，沥干表面水分 |
 | 2.面粉倒入盆里，加入盐、油、水揉成光滑面团，松驰半小时 |
 | 3.鸡蛋煎熟 |
 | 4.韭菜、鸡蛋切碎，加入盐、油拌匀，做成馅料 |
 | 5.把面团分成均匀的小面团 |
 | 6.擀开成薄饼，放入韭菜馅料 |
 | 7.包成大盒子 |
 | 8.平底锅热油，把韭菜盒子码入 |
 | 9.小火烙熟即可 |
【韭菜鸡蛋盒子做法小贴士】
| 小贴士煎盒子时注意翻动，免得煎糊 |
