韭菜鸡蛋菜饼
| 韭菜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉300g，鸡蛋2个，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水发黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水和成面团醒20分钟 |
 | 2.韭菜择洗干净控水切末 |
 | 3.放到较大容器里 |
 | 4.加滑炒的鸡蛋和切碎的木耳 |
 | 5.加盐拌匀 |
 | 6.醒好的面团揉匀分成四份 |
 | 7.取一份面团擀成大圆饼，韭菜料馅铺在上面 |
 | 8.再将另一个圆饼盖在上面，把四周捏合紧 |
 | 9.预热电饼铛放上菜饼胚，烙至两面金黄即可 |
【韭菜鸡蛋菜饼做法小贴士】
| 两张饼的四周一定要捏合牢靠，以免烙制时开裂。 |
