韭菜炒银芽
| 每个女孩都是一位天使，天使也有高矮胖瘦，你能因为天使胖就说她不是天使吗？ 每个女孩都是一缕阳光，阳光也有朝升夕落，你能因为阳光渐弱就说不是晴天吗？ 每一个女孩都是一杯美酒，美酒也有浓烈柔和，你能因为美酒绵柔就说酒不醉人吗？ …… 容貌的柔美或者独特，我们无法选择，除非你去整容；身材的高挑或者矮胖，我们无法把握，除非你照哈哈镜；声线的甜美或者雷人，我们无法改变，除非你每次只是对口型自娱自乐……但是，有一种美丽我们与生俱来——自信。只是在世俗的眼光面前，我们逐渐的虚伪、脆弱、敏感，逐渐的放弃了这份最值得珍爱和尊敬的美丽。 我们已经习惯了用华丽的服饰去试图遮掩日渐变形的身材；我们已经习惯了用昂贵的化妆品去试图扼杀若隐若现的鱼尾；我们已经习惯了用配角的姿态去试图忽略不登大雅之堂的声线……我们已经脆弱到无力抵挡那些可能扑面而来的嘲讽、讥笑，只能虚伪的选择逃避逃避再逃避，却没能想起用我们与生俱来的美去征服那些看似张牙舞爪的“纸老虎”，赢得本该属于你的尊重。 下面是悦己的一些广告语，希望对那些不那么自信的女孩有一些帮助。“一点点赘肉怕什么，杨贵妃照样迷死唐明皇”；“魅力见仁见智，拼不过姿势拼知识”；“爱就要勇敢表白，谁知道明天和意外谁先来”；“女人的命运自己决定，算得好天注定，算不好是迷信”；“男人付账值得炫耀，但自己买单那叫骄傲”；“我没有背景，我就是我自己最好的背景”；“不要怕大龄晚婚，很多人婚后照样装单身”…… 自信，让每个女孩展开天使的翅膀，自由翱翔。就像韭菜炒银芽一样，如此朴素平凡，如此廉价地摊，只要烹饪得当，在餐桌上也能如此可口，恣意绽放美丽。 楚人心蓝寂夜随笔。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜100g，绿豆芽100g，胡萝卜10 |
| 【辅料】自炼猪油5g，盐2g，自制味素2g |
【制作步骤】
 | 1.韭菜、绿豆芽洗净待用 |
 | 2.韭菜切7cm长段，胡萝卜去皮切丝待用 |
 | 3.坐锅烧水，下绿豆芽烫1分钟，捞起沥水 |
 | 4.坐锅起油，中火，下胡萝卜，加盐、味素翻炒2分钟 |
 | 5.下烫好的绿豆芽，转中小火，翻炒1分钟 |
 | 6.下韭菜，关火，翻炒15秒，起锅即可 |
【韭菜炒银芽做法小贴士】
| 罗里吧嗦： 1.绿豆芽提前过水，可以节约绿豆芽在锅中翻炒的时间，是绿豆芽口感挺脆，看相优雅 2.炒韭菜靠技巧，韭菜非常容易熟，炒的时间稍长就显得软趴趴的，非常难看，其实韭菜不需要炒，只需要关火在锅内和其他食材翻炒混合均匀，出锅就可以，靠菜肴本身的温度就可以使韭菜成熟入味 3.这道菜成功的标准是菜肴入盘后盘底只有极其少量的汁水，韭菜、绿豆芽挺脆爽口，又入了味，说起来简单，呵呵，其实很难，心蓝很少看到饭店能做到，这是因为，炒这道菜需要中小火，而饭店的火都是大火急火 4.外行看热闹，内行看门道，你懂的 |
