韭菜炒鸡蛋
| 话说韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。但是吃多了会拉肚子的。少吃为妙。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净切段 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.锅中加入多点的油将鸡蛋倒入 |
 | 4.两面煎黄 |
 | 5.切成长条状 |
 | 6.锅中剩下的油加入韭菜 |
 | 7.加入鸡蛋，翻炒均匀 |
 | 8.出锅喽 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 韭菜需要多洗几次，洗干净，不然会拉肚子的 |
