荆芥拌黄瓜
| 台风带来了凉爽，又并无大风大雨，多好的日子啊！小黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，食之生津解渴。我的感觉是黄瓜生吃比炒了吃更美味。这次是早上配粥的，做得很随心所欲的。切了蓑衣刀，窗外花盆摘一把荆芥，一起拌了。夏秋季，荆芥嫩芽是清热的佳品，与黄瓜一同凉拌，味道鲜美可口。家里没有花生米，如果有加一点炒熟的花生米好吃又好看，但是据说两者同吃会伤元气，那就这样单色的吧。 |
【食材与调料】
【主料】小黄瓜4根 |
| 【辅料】荆芥适量，食盐适量，醋1勺半，生抽1勺 ，香油1勺 ，白糖1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.食材图 |
 | 2.黄瓜用食盐搓一下 |
 | 3.荆芥冲洗一下，黄瓜都搓好后也冲洗一下 |
 | 4.切去黄瓜头尾 |
 | 5.在一根黄瓜的两边分别放一根筷子 |
 | 6.先切与黄瓜垂直的刀法，宽窄大致保持一样 |
 | 7.再将黄瓜180度翻面，切45度的切刀 |
 | 8.都切好，就像拉花似的。 |
 | 9.盘入深盘中 |
 | 10.撒入白糖一茶匙 |
 | 11.加入荆芥 |
 | 12.小碗内一勺半的醋，加生抽 |
 | 13.加香油后调匀 |
 | 14.将调好的汁淋在盘上即可 |
【荆芥拌黄瓜做法小贴士】
| 小贴士1，黄瓜性凉，胃寒患者少吃，因为容易致腹痛泄泻。 2，生黄瓜和熟花生伴着吃很好吃，但是据说两者同吃会伤元气，所以，介意的话就不要常食。 |
