蓑衣小黄瓜的做法,怎么做蓑衣小黄瓜好吃,做蓑衣小黄瓜需要哪些食材?-优卡食谱网

这个蓑衣小黄瓜，清淡爽口，制作起来也非常简单，特别适合早晚食用，一碗白粥，佐上一碟小菜，真是一个不错的搭配。

【食材与调料】

【主料】小黄瓜5根

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，生抽适量，香醋适量，花椒适量，大料适量，干辣椒适量，大蒜适量，姜适量

【制作步骤】

	1.小黄瓜洗净去掉两头
	2.下面垫上筷子，一面切直刀，翻面再切斜刀。
	3.切好的黄瓜。
	4.能拉开很长。
	5.放入盆中，加入盐，腌2-3个小时。
	6.腌好的黄瓜冲一下，控干水
	7.大蒜拍碎，姜切丝。
	8.黄瓜放入大碗中，放上姜、蒜、白砂糖。
	9.锅烧热，放上植物油，将花椒大料炸香.
	10.关火，在放入干辣椒。
	11.稍微凉一会，倒入生抽、香醋，开火熬开。
	12.酱料汁凉透以后浇在黄瓜上，盖上盖子，腌一个晚上就可以吃了。